Business modeling, Branding Strategy and Visual Identity designed to a bread handcraft factory. This project has been settled for a famous Uruguayan boulangerie and patisserie chef Juan aka Juan Bertoni. The main goal was equalize the value perception already existent from a famous chef with his new business. Thus, keeping value perception accomplished throughout his career.  The central concept is handmade, craft, customized, caring and fine finish. 

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Modelagem de Negócio, Estratégia, Gestão de Marca e Identidade Visual projetada para uma fábrica butique de pão artesanal gourmet. Esse projeto foi configurado para um reconhecido chef uruguaio de boulangerie e patisserie francesa, Juan Bertoni.  O objetivo central do projeto foi equalizar a percepção de valor já existente em relação a um chef consagrado à sua nova marca boutique. Feio a mão, artesanal, customização, cuidado e acabamento fino são norteadores da marca.